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Il cambiamento climatico e l’agricoltura veneta: come adattarsi per scelte responsabili e sostenibili Dal radicchio al prosecco: cosa rischiamo di perdere e come proteggere il nostro patrimonio agricolo Il Veneto, regione che da sempre si distingue per la sua ricchezza agricola, si trova oggi a fare i conti con un futuro incerto. Gli impatti del […]

Il 19% degli italiani sceglie il plant-based: opportunità per i ristoranti Crescita della domanda, previsioni di mercato e strategie per adattarsi con successo Negli ultimi anni, il veganismo si è trasformato da fenomeno di nicchia a tendenza globale, con un impatto crescente sul settore della ristorazione. Secondo il Rapporto Italia 2024 di Eurispes, il 2,3%

Quando gusto e consapevolezza trasformano il piatto Nel panorama gastronomico attuale, nel 2024, stiamo assistendo a un vero e proprio rinascimento, dove le tendenze alimentari si stanno evolvendo rapidamente, abbracciando temi come salute, benessere e sostenibilità. Questa metamorfosi non riguarda solo ciò che mangiamo, ma anche come e perché lo facciamo. Con una crescente consapevolezza

La gestione del food cost è fondamentale per la sostenibilità economica di un ristorante. Comprendere i costi degli ingredienti e il loro impatto sul prezzo di vendita è essenziale per massimizzare i profitti e garantire un’operatività efficiente. Il food cost rappresenta la percentuale del costo delle materie prime rispetto al prezzo di vendita di un piatto.

È con grande piacere che vi presentiamo un’intervista esclusiva con Giuliano Bratko, CEO di Alba S.r.l. e uno dei nostri ultimi investitori. Scopriamo cosa lo ha spinto a investire in Ale Fresh Market ed il suo punto di vista su un settore per lui nuovo.

Abbiamo il privilegio di condividere con voi un’intervista esclusiva con Erica Canaia di Fimic, una delle nostre investitrici. Scopriamo di più sulla sua prospettiva e sul perché ha scelto di investire in Ale Fresh Market.

Immersi nel mondo dinamico di Ale Fresh Market, abbiamo trascorso una giornata esplorando le intricate sinergie tra il servizio di delivery e il negozio fisico. In un’entusiasmante conversazione con Alessandro Andretta, il CEO di Ale Fresh Market, abbiamo analizzato l’importanza della multicanalità, mettendo in luce la strategica integrazione tra il mondo online e fisico. Le

Nel cuore di Padova, portiamo la freschezza direttamente alla tua porta. Ale Fresh Market si è guadagnata la fiducia dei residenti di Padova offrendo una vasta selezione di prodotti freschi, frutta e verdura, consegnati direttamente a casa tua. In questo articolo, esploreremo i motivi per cui Ale Fresh Market è la scelta ideale per chi cerca la massima qualità e convenienza nella spesa a domicilio a Padova.

Perché scegliere prodotti a filiera corta? Per fare scelte alimentari sostenibili, sostenere l’economia locale, promuovere la trasparenza tra consumatore e produttore e molto altro.

L’estate è la stagione del sole, del mare e delle giornate più lunghe, ma può anche portare con sé temperature torride che possono mettere a dura prova il nostro organismo. Fortunatamente, la natura ci offre un alleato prezioso per affrontare il caldo: la frutta e la verdura. Questi regali della terra non solo ci idratano, ma sono anche ricchi di sostanze nutritive essenziali che ci aiutano a sentirsi freschi e in forma durante i mesi estivi.