Perché scegliere prodotti a filiera corta? Per fare scelte alimentari sostenibili, sostenere l’economia locale, promuovere la trasparenza tra consumatore e produttore e molto altro.

L’estate è la stagione del sole, del mare e delle giornate più lunghe, ma può anche portare con sé temperature torride che possono mettere a dura prova il nostro organismo. Fortunatamente, la natura ci offre un alleato prezioso per affrontare il caldo: la frutta e la verdura. Questi regali della terra non solo ci idratano, ma sono anche ricchi di sostanze nutritive essenziali che ci aiutano a sentirsi freschi e in forma durante i mesi estivi.

Oggi vogliamo approfondire un argomento di grande rilevanza per una dieta equilibrata e sostenibile: la conservazione dei prodotti alimentari tramite il congelamento. Questo metodo si è dimostrato estremamente efficace nel preservare la freschezza e le proprietà organolettiche di molti alimenti, permettendoci di gustare frutta e verdura anche fuori dalla loro stagione di raccolta.

Il Veneto, situato nel nord-est dell’Italia, è noto per la sua ricchezza culturale, paesaggi mozzafiato e, naturalmente, la sua cucina deliziosa. Ma c’è un tesoro nascosto che si cela tra le foreste, i prati e le montagne di questa regione: i funghi. In questo articolo, esploreremo il magico mondo dei funghi nel Veneto, dalla loro importanza nella tradizione culinaria locale alla loro straordinaria diversità ecologica.