Topinambur
Topinambur—Prezzi su richiesta · Risposta entro poche ore
Proprietà organolettiche
Sapore dolce nocciolato (carciofo-sedano-patata), croccante da crudo, morbido da cotto
Utilizzo in cucina professionale
Vellutate, sformati, bagna cauda (tradizionale con acciughe, esiste versione vegetale), chips, gratin
Conservazione
0-2°C · 90-95% UR · 2-5 mesi in cantina/cella

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PER CLIENTI PRIVATI — APP ALE FRESH MARKET

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